Ontdek Savanna Rhum: Een Schitterend Juweel van Réunion

Published on 8 January 2025 at 19:35

Savanna Rhum is een unieke en verfijnde distilleerderij gelegen op het eiland Réunion, een Frans overzees departement in de Indische Oceaan.

Bekend om zijn innovatieve technieken en rijke smaken, heeft Savanna een welverdiende reputatie opgebouwd onder rumliefhebbers wereldwijd.

Maar wat maakt deze distilleerderij zo bijzonder?

De Distilleerderij: Innovatie en Traditie

Savanna Rhum werd opgericht in 1870 en heeft sindsdien een bijzondere plaats ingenomen in de wereld van rum. Gelegen in de regio Bois-Rouge, combineert Savanna traditionele rumproductiemethoden met geavanceerde technologie. De distilleerderij staat bekend om haar focus op zowel traditionele suikerrietmelasse als pure suikerrietsap, wat resulteert in een breed scala aan rumstijlen, van agricole tot industriële rum.

Wat Savanna uniek maakt, is haar aandacht voor fermentatie. Met een mix van korte en lange fermentatietijden en het gebruik van diverse giststammen, creëren ze complexe smaakprofielen die vaak verrassend en onderscheidend zijn. Bovendien beschikt de distilleerderij over verschillende soorten stills, waaronder een kolom en een pot still, waarmee ze rums van uiteenlopende stijlen en sterktes produceren.

De Basisproducten van Savanna

Savanna Intense Rhum Blanc 40%

  • Smaakprofiel: Helder, fris en fruitig met tonen van suikerriet, citrus en een vleugje witte peper.

  • Tasting notes: Aroma’s van vers geperst suikerrietsap en groene appel, met een subtiele mineraliteit in de afdronk.

Savanna Intense Rhum Vieux 7 Ans

  • Smaakprofiel: Vol en complex met een mooie balans tussen hout en fruit.

  • Tasting notes: Rijpe banaan, vanille, nootmuskaat en een hint van chocolade. De lange rijping voegt een zijdezachte structuur toe.

Savanna Herr

  • Smaakprofiel: Een intense en funky high-ester rum, perfect voor de avontuurlijke drinker.

  • Tasting notes: Tropisch fruit zoals ananas en mango, gecombineerd met olijvensap, aarde en lichte rooktonen.

Exclusieve Bottelingen

Savanna staat ook bekend om haar limited editions en exclusieve single cask-bottelingen. Deze rums zijn vaak geliefd bij verzamelaars en bieden een unieke kans om de meest bijzondere expressies van de distilleerderij te ervaren. Enkele hoogtepunten:

Savanna Grand Arôme

  • Een uitzonderlijke rum met extreem hoge estergehaltes, ideaal voor liefhebbers van complexe, funky rums.

  • Tasting notes: Overrijp tropisch fruit, aceton, zwarte olijven en kruidige houttonen.

Savanna Millésime 2002

  • Een vintage rum die meer dan 15 jaar heeft gerijpt in eiken vaten.

  • Tasting notes: Geroosterde noten, gekonfijte sinaasappel, honing en subtiele kruidigheid met een lange, elegante afdronk.

Savanna Lontan

  • Een eerbetoon aan traditionele productiemethoden met een explosie van intense smaken.

  • Tasting notes: Gistige tonen, gedroogd fruit en een vleugje tropische kruiden.

Interessante Weetjes over Savanna

1. Hoge esters: Savanna staat bekend om haar “Grand Arôme” rums met zeer hoge estergehaltes, wat zorgt voor intense en funky smaken die geliefd zijn bij mixologen.

 

2. Lokale suikerriet: Alle suikerriet wordt lokaal op Réunion verbouwd, wat bijdraagt aan de unieke terroir van hun rums.

 

3. Milieuvriendelijkheid: De distilleerderij maakt gebruik van duurzame energiebronnen en minimaliseert afvalproductie.

 

4. Breed scala: Van lichte, frisse witte rums tot zware, gerijpte expressies, Savanna heeft voor elk wat wils.

Savanna Rhum en Gastronomie

Savanna Rhum biedt eindeloze mogelijkheden voor culinaire combinaties.

Hier zijn enkele suggesties:

  • Savanna Intense Rhum Blanc: Perfect als basis voor cocktails zoals een Daiquiri of Ti’ Punch. Combineer met lichte gerechten zoals ceviche, gegrilde zeevruchten of een frisse salade.

  • Savanna Intense Rhum Vieux: Deze rum past uitstekend bij gegrild vlees, rijke stoofschotels of harde kazen zoals Comté. Probeer het ook eens met een dessert van karamel en pecannoten.

  • Savanna Grand Arôme: Een uitdagende keuze voor pairing met pittige gerechten of exotische smaken zoals gekruide curry’s of BBQ.

  • Savanna Millésime 2002: Ideaal om puur te drinken na een diner. Combineer met donkere chocolade of een sigaar voor een luxueuze ervaring.

Savanna Rhum is een must-try voor iedere rumliefhebber en biedt een spannende ontdekkingsreis in smaak en kwaliteit. Of je nu een beginner bent of een doorgewinterde kenner, de diversiteit en finesse van Savanna zullen je zeker verrassen.

« 

Add comment

Comments

There are no comments yet.